Istota ryżu : o duszy japońskiego jedzenia
Tytuł oryginału: "Meaning of Rice : and Other Tales from the Belly of Japan".
"O duszy japońskiego jedzenia "
Poznajcie oszałamiające bogactwo japońskiej kuchni - jej smaków, zapachów i rytuałÃ³w! Autor książki Sushi i cała reszta po dziesięciu latach wraca do Japonii, by zgłębić kulturę jedzenia w tym kraju i lepiej poznać jego mieszkańców. W nieco ponad trzy miesiące Michael Booth wraz z rodziną przemierza całą Japonię: od podzwrotnikowej Okinawy na południu po Hokkaido na chłodnej
północy. Na ich radarze znajdują się również Nagoja, Gifu, Nagano i region winiarski Yamanashi. Po drodze poznają wyrafinowany pejzaż kulinarny Kraju Kwitnącej Wiśni, odwiedzają stolicę fioletowego batatu - specjalności Okinawy, próbują, jak smakuje dwudziestojednoletnia wodka awamori, dają się zagrzebać w piasku podgrzewanym przez źródła termalne do temperatury 70°C i dowiadują się, czym dla Japończyków jest istota ryżu.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Michael Booth ; tłumaczyła Magdalena Rabsztyn-Anioł. |
| Hasła: | Booth, Michael Kuchnia japońska Turystyka kulinarna Literatura podróżnicza angielska - 21 w. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018. |
| Wydanie: | Wydanie 1. |
| Opis fizyczny: | 380, [1] strona ; 21 cm. |
| Uwagi: | Tytuł oryginału: The Meaning of Rice : and Other Tales from the Belly of Japan. Japońsko-polski słowniczek pojęć kulinarnych na stronach 375-[381]. |
| Twórcy: | Rabsztyn-Anioł, Magdalena. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)